Freeze - getrocknete Erdbeerensind ein köstlicher, leichter und nahrhafter Snack, der einen Großteil des natürlichen Geschmacks und der Nährstoffe der Frucht behält. Während Gefriertrockner eine schnelle und effektive Möglichkeit bieten, Erdbeeren zu erhalten, hat nicht jeder Zugang zu solchen Geräten. Zum Glück können Sie mit einfachen Methoden ähnliche Ergebnisse zu Hause erzielen. Hier ist ein Schritt - von - Stufenhandbuch zum Einfrieren von - Trocknungsdrowberries ohne Maschine.
Was Sie brauchen:
Frische Erdbeeren
Backblech oder Tablett
Backpapier
Gefrierschrank
Luftdichter Lagerbehälter oder Vakuumdichtbeutel
Schritt 1: Bereiten Sie die Erdbeeren vor
Wählen Sie frische Erdbeeren: Wählen Sie reife, makellose Erdbeeren, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
Gründlich waschen: Die Erdbeeren in kaltem Wasser ausspülen und mit einem sauberen Handtuch trocken tupfen.
Stiel aus: Schneiden Sie die grünen Oberseite der Erdbeeren ab und entfernen Sie die Stängel.
Gleichmäßig schneiden: Scheiben Sie die Erdbeeren in gleichmäßige Scheiben, etwa ¼ Zoll dick. Sogar das Schneiden sorgt für ein konsequentes Trocknen.
Schritt 2: PRE - Einfrieren
Legen Sie ein Backblech oder ein Tablett mit Backpapier aus, um zu verhindern, dass die Erdbeeren kleben.
Anordnen der Scheiben: Verteilen Sie die geschnittenen Erdbeeren in einer einzigen Schicht auf dem Tablett. Stellen Sie sicher, dass sich die Scheiben nicht überlappen, um das Gefrieren zu fördern.
Gefrieren: Legen Sie das Tablett in den Gefrierschrank und lassen Sie die Erdbeeren vollständig einfrieren. Dieser Vorgang dauert normalerweise 2-3 Stunden.
Schritt 3: Freeze - Trockungsprozess
Legen Sie in den Gefrierschrank: Stellen Sie die Erdbeeren für einige Tage in den Gefrierschrank, damit die Feuchtigkeit den Prozess, durch den Wasser direkt von einem Feststoff (Eis) zu einem Gas (Dampf) wechselt, allmählich untermauert.
Überprüfen Sie regelmäßig: Nach ungefähr einer Woche überprüfen Sie die Erdbeeren. Sie sollten sich leicht, trocken und bröckelig fühlen. Wenn sich irgendwelche Stücke immer noch nass oder weich anfühlen, legen Sie sie länger in den Gefrierschrank.
Schritt 4: Speichern Sie die Freeze - getrocknete Erdbeeren
Aus dem Gefrierschrank nehmen: Sobald die Erdbeeren vollständig gefrieren - getrocknet sind, entfernen Sie sie aus dem Gefrierschrank.
Richtig aufbewahren: PlatzFreeze - getrocknete Erdbeerenin einem luftdichten Behälter oder Vakuum - versiegelter Beutel, um sie vor Feuchtigkeit zu schützen. Lagern Sie sie an einem kühlen, trockenen Ort.
Tipps für den Erfolg
Wählen Sie einen Tag mit niedriger Luftfeuchtigkeit: Freeze - Die Trocknung funktioniert am besten in einer niedrigen - -Feuchtigkeitsumgebung, um zu verhindern, dass Feuchtigkeit in die St.Anlern eintritt.
Test auf Trockenheit: Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob die Erdbeeren vollständig trocken sind, brechen Sie sie in zwei Hälften. Es sollte sauber ohne sichtbare Feuchtigkeit brechen.
Erhalten Sie schnellere Ergebnisse mit Trockeneis: Für eine fortgeschrittenere Methode können Sie Trockeneis in einem Kühler verwenden, um den Einfrieren - Trocknungsprozess zu beschleunigen. Dies erfordert jedoch ordnungsgemäße Sicherheitsvorkehrungen.
Warum trockene Erdbeeren einfrieren?
Freeze - getrocknete Erdbeeren sind eine großartige Ergänzung zu Ihrer Speisekammer. Sie sind leicht und tragbar, wodurch sie perfekt zum Wandern, Campen oder Snacks unterwegs sind. Außerdem behalten sie ihren Nährwert und können in Müsli, Desserts oder Smoothies verwendet werden.
Mit der - Home -Methode können Sie die Vorteile von Freeze - getrocknete Erdbeeren genießen, ohne dass spezielle Geräte erforderlich sind. Probieren Sie es aus und genießen Sie den Vorgeschmack des Sommers das ganze Jahr über!
