Pflücken Sie reife Erdbeeren, um mit der Zubereitung zu beginnengefriergetrocknetes Erdbeerpulver.Erdbeerstiele sollten vor dem Waschen und Schälen entfernt werden. Erdbeerscheiben sollten dünn sein. Legen Sie die Erdbeerscheiben auf ein Tablett und frieren Sie sie ein, bis sie vollständig gefroren sind. Übertragen Sie die gefrorenen Erdbeerscheiben in einen Gefriertrockner und trocknen Sie sie dort gemäß den Empfehlungen des Herstellers. Wenn die gefriergetrockneten Erdbeerscheiben vollständig getrocknet sind, vermischen Sie sie mit einem Mixer oder einer Küchenmaschine zu einem feinen Pulver. Das Pulver sollte in einem luftdichten Behälter vor Sonne und Feuchtigkeit geschützt aufbewahrt werden.
