Gefriergetrocknete Erdbeeren sind bereits dehydriert und müssen daher nicht eingefroren werden. Tatsächlich würde das Einfrieren den Erdbeeren Feuchtigkeit hinzufügen und den Prozess der Gefriertrocknung, der den Früchten Feuchtigkeit entziehen soll, rückgängig machen.
Wenn Sie gefriergetrocknete Erdbeeren aufbewahren möchten, bewahren Sie diese am besten in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort auf. Dadurch bleiben sie knusprig und behalten lange ihren Geschmack und Nährwert. Bei richtiger Lagerung sind gefriergetrocknete Erdbeeren bis zu einem Jahr oder länger haltbar.
