Mit der kontinuierlichen Verbesserung des Lebensstandards der Menschen haben immer mehr Verbraucher begonnen, auf Lebensmittelernährung und eine vernünftige Ernährungsstruktur zu achten. Der Wassergehalt der Drachenfrucht beträgt 96% bis 98%. Es ist nicht nur knusprig, zart und duftend, lecker, sondern auch reich an Nährstoffen. Pitaya ist süß, kühl, bitter, ungiftig, dringt in die Milz, den Magen und die Meridiane des Dickdarms ein; es kann Hitze und Diurese klären; Es wird hauptsächlich verwendet, um Hitze, Diurese und Entgiftung zu entfernen. Governance Polydipsie, Halsschmerzen, Feuerauge, Suppenfeuerverletzung. Es besteht eine gewisse Marktnachfrage nach der Entwicklung bequemer, wirtschaftlicher und nahrhafter neuer Lebensmittel für verschiedene Personengruppen. In den letzten Jahren wurde festgestellt, dass Drachenfrucht reich an Nährstoffen ist, eine große Menge an physiologisch aktiven Substanzen enthält und eine Vielzahl von medizinischen Werten für den menschlichen Körper hat. Langfristiger Konsum hat die Auswirkungen von Gesundheitsvorsorge, Krankheitsprävention und -behandlung und hat insbesondere eine gute kurative Hilfswirkung auf Diabetiker. Es gibt jetzt Drachenfruchtprodukte auf dem Markt, aber es gibt kein Drachenfrucht-verarbeitetes Produkt, das sofort gebraut und getrunken werden kann. Daher ist es von großer Bedeutung, Drachenfruchtpulver gesundes Essen zu entwickeln.
Eine Zubereitungsmethode von Drachenfruchtnudeln, die die folgenden Schritte umfasst: 1) Einweichen von Drachenfruchtfleisch mit einem Farbschutzmittel für 10-15 Minuten, Herausnehmen und Abtropfen, Schlagen und Pulverisieren auf 80-120 Maschen nach dem Trocknen, um Drachenfruchtpulver zu erhalten; Das beschriebene Farbschutzmittel besteht aus der Zitronensäure von 3 ~ 5 Gew.-%, dem Vc-Natrium von 0,03 ~ 0,1 Gew.-% und dem überschüssigen Wasser; 2) Holen Sie sich Glutenpulver, Mehl und Drachenfruchtpulver, nach 1: 4 ~ 6: 2 ~ Das Gewichtsverhältnis von 4 wird gleichmäßig gemischt, und 2% Gewichtsprozent Kochsalz, 0,1 ~ 0,2% Natriumcarbonat und 16 ~ 20% Wasser werden der Mischung hinzugefügt, und es wird durch Mischen von Nudeln, Aushärten, Pressen in Streifen, Trocknen und Schneiden in Abschnitte hergestellt. Drachenfruchtnudeln. Die vorliegende Erfindung verwendet Gluten, Mehl und Drachenfrucht als Hauptrohstoffe und entwickelt eine neue Art von Nudeln. Die Nudeln sind zart, gut im Mundgefühl, elastisch und zäh; Sie sind reich an Nährstoffen und können Verstopfung vorbeugen, die Knochendichte erhöhen, Anämie, Antineuritis, eckige Cheilitis verhindern, den Appetit steigern, die Haut aufhellen, dunkle Flecken und andere Effekte verhindern.
Eine Drachenfrucht-Brausetablette und ein Zubereitungsverfahren dazu, bestehend aus folgenden Rohstoffen in Gewichtsteilen: 60-90 Teile Drachenfruchtpulver, 5-15 Teile Maltodextrin, 5-10 Teile Beta-Cyclodextrin, 3-10 Teile Pektin 15 Teile Zitronensäure, 10-25 Teile Zitronensäure, 15-35 Teile Natriumcarbonat, 1-3,5 Teile Süßstoff, und 1,5-3,5 Teile des Schmierstoffs; Die Zubereitungsmethode ist: zuerst Drachenfruchtpulver vorbereiten, dann Säuregranulat und Alkaligranulat vorbereiten, Schließlich werden Drachenfrucht-Brausetabletten hergestellt. Die erfindungsgemäß hergestellte Drachenfrucht-Brausetablette verändert die Nährstoffbestandteile der Drachenfrucht selbst nicht, ist schnell und gleichmäßig in Wasser verteilt, die wirksamen Komponenten sind leicht zu absorbieren, haben eine hohe Bioverfügbarkeit, schnellen Zerfall, bequeme Einnahme, schnellen Wirkungseintritt und einfache Lagerung und Tragung. Es hat einen ausgezeichneten Geschmack, ist bequem zu essen, hat die Eigenschaften einer festen Zubereitung und einer flüssigen Zubereitung, erhöht den Transformationsweg der Drachenfruchtressourcen und hat einen wichtigen technischen Referenzwert und breite Marktentwicklungsaussichten.
